La produzione di ghiaccio non è una necessità esclusivamente estiva, infatti è una vera e propria esigenza di gran parte degli esercizi che operano tutto l’anno nel campo della ristorazione. I bar e i locali notturni, come le discoteche, sono in cima alla lista, ma anche i ristoranti non fanno eccezione. Questo settore ha un ampio raggio d’azione, il quale risulta fondamentale per rispondere alle richieste dei propri clienti che consumano bevande.
Il mercato della produzione del ghiaccio ha una risonanza a livello mondiale, e Brema è una delle principali aziende che vi operano. Si tratta di una società che è leader del settore, il quale offre un’ampia linea di prodotti ad uso professionale. Le macchine di questo marchio sono il risultato di anni di studio e di perfezionamento, così da ottenere dei risultati eccellenti con articoli di alta qualità. Le prestazioni elevate e la praticità di utilizzo si adattano a gran parte degli esercenti, così da agevolarne il lavoro e soddisfare ogni loro cliente.
Ice cube è l’articolo di punta del brand Brema, richiesto in tutto il mondo grazie alla sua grande versatilità. Elegante e funzionale, si adatta a qualsiasi bevanda esaltandone il gusto con una forma classica e attraente. Il fast ice, invece, si ottiene con un evaporatore verticale che genera ghiaccio con estrema rapidità. Ideale per i locali che offrono un servizio veloce, come i fast food, non tradisce le aspettative di chi desidera gustare una bibita rinfrescante. Se si vuole servire del ghiaccio dall’aspetto più glamour, uscendo dagli schemi del solito cubetto, Ice finger è la soluzione ideale. Distinguendosi dalla particolare forma a ditale, può accompagnare qualsiasi bevanda rendendola davvero unica. Le palette rotanti della macchina controllano la dimensione di ognuno, quindi consentono di ottenere un risultato preciso e costante anche dopo un utilizzo intensivo. Ice flakes è invece un tipo di ghiaccio con un duplice scopo: non solo raffredda, ma tende ad esaltare l’estetica dei prodotti da bere o da mangiare. E’ il caso delle pescherie, sui cui banchi viene distribuito in modo omogeneo per rendere ancora più appetibile il pesce fresco. La sua consistenza granulare rende invitante qualsiasi pietanza, ed è compatibile anche con la realizzazione di alcuni drink. Il Pebbles ice è il giusto compromesso tra funzionalità e design, infatti è una via di mezzo tra il cubetto e il granulato con una forma a tronchetto. Unico nel suo genere, ha un grande appeal e si adatta, anch’esso, a cibi e bevande. Le industrie che commercializzano prodotti freschi come il pesce, la carne o il latte, utilizzano invece il Cold flakes, cioè un ghiaccio più duraturo. La temperatura d’uscita di quest’ultimo si aggira attorno ai -5°C e favorisce una refrigerazione continua grazie alla sua forma in scaglie.
Le macchine a marchio Brema consentono dunque di offrire ai propri clienti un servizio di eccellenza. Oltre a contrastare la calura con beveraggi rinfrescanti, permette di mantenere più a lungo i cibi freschi risaltandone la qualità. Grazie alla vasta possibilità di scelta, consente anche di attrarre maggiormente i gusti degli avventori, stuzzicandoli con forme e consistenze differenti.
